رژیم کتوژنیک دکتر روشن ضمیر مجددا لیست غذای فهرست رژیم غذایی کتو را بخوانید، اما باید بدانید که هنگام تهیه برنامه غذایی خود باید از این غذاها اجتناب کنید: هر نوع شکر، از جمله قندهای طبیعی مانند عسل خام یا شربت افرا (متاسفم! 🙂 ) همه انواع دانه ها و محصولات آنها، از جمله جو، برنج، کینوا، ماکارونی و ذرت تقریبا تمام غذاهای فرآوری شده شامل کراکر، آب نبات، کوکی ها، بستنی، اسنک میان وعده و سوپ کنسرو شده.
رژیم کتوژنیک این نودلها از یک فیبر چسبناک به نام گلوکومانان تشکیل شده که تا 50 برابر وزن خود آب جذب میکند.
رژیم کتوژنیک
دکتر رژیم کتوژنیک
همینطور کربوهیدرات اضافی نه تنها به چربی بلکه به نوع خاصی از آن به نام تریگلیسیرید در خون تبدیل میشود که ریسک بیماریهای قلب را به شدت افزایش میدهد. حتی میتوانید از این نودلها به جای نودلهایی که در کلیه غذاها وجود دارند استفاده کنید. این نوع رژیم, رژیمی نیست که به عنوان یک آزمایش استفاده کنید.
درست است که کربوهیدرات انرژی لازم برای فعالیت های روزانه بدن را تامین می کند اما در رژیم های کتویی چربی هایی که فرد در طول روز استفاده می کند برای تامین انرژی افراد استفاده می شود و کربوهیدرات به حداقل میزان ممکن می رسد در نتیجه چربی سوزی فرد به بالا ترین حد ممکن می رسد در نتیجه فرد می تواند بدون آسیب رساندن به خود کاهش وزن را تجربه کند.
در بیماران دیابتی اختلال عملکرد انسولین و بالا رفتن میزان قند خون باعث بیماری می شود. هر بار که شما چیزی بخورید انسولین خون بالا میرود؛ و در حضور انسولین چربیسوزی تقریبا به صفر میرسد. نودلهای شیراتاکی کمتر از 1 گرم کربوهیدرات در هر بار مصرف دارند. دلیل اصلی این که این رژیم طرفداران بسیار زیادی پیدا کرده است تغییر سبک زندگی در فرد است یعنی به جای کربوهیدرات از چربی به عنوان سوخت بدن استفاده می شود.
بوی بد دهان، یبوست، چرخه نامنظم قاعدگی، کاهش تراکم استخوان، اختلال خواب از دیگر عوارض رژیم کتوژنیک است. یکی دیگر از عوارض جانبی می تواند “آنفولانزای کتو” باشد که ممکن است سردرد، ضعف، تحریک پذیری، بوی بد دهان و خستگی باشد. از این عوارض تحت عنوانآنفولانزای کتو (Keto Flu) نام برده میشود.
همان طور که پیش تر اشاره شد افرادی که رژیم کتویی دارند محدودیت های فراوانی برای خوردن نان و برنج دارند چرا که این خوراکی ها دارای کربوهیدرات فراوانی هستن که استفاده از آن ها در این رژیم منع شده است به همین دلیل این مجموعه نان هایی می پزد که مخصوص افرادی است که رژیم کتویی دارند که از پودر نارگیل، آرد نارگیل، تخم مرغ و آرد بادام تشکیل شده است است و هیچ گونه ماده کربوهیدرات داری در آن وجود ندارد.
تفاوت اصلی که رژیم کتوییی با سایر رژیم ها دارد کاهش چشم گیر میزان کربوهیدرات و افزایش استفاده از چری و پروتئین است که موجب کاهش وزن چشم گیری در فرد خواهد شد. رژیم غذایی کتوژنیک را میتوان برای کاهش وزن، کنترل قند خون و سایر اهداف مرتبط با سلامتی بدن انتخاب کرد. به همین دلیل نودل شیراتاکی برای کاهش وزن و کنترل دیابت بسیار مفید است.
انطباق با رژیم غذایی با اندازه گیری روزانه کتون های ادراری و سوابق غذایی 7 روزه کنترل شد. یکی از اصلی ترین مشکلاتی که افراد با آن سر و کار دارند میزان کربوهیدراتی است که در طول روز استفاده می کنند چرا که انبوه کربوهیدرات ها موجب چاقی مفرط و افزایش وزن بی رویه در افراد خواهد شد که به دنبال آن مشکلات فراوانی را برای آن ها رقم می زند.
کسانی که دارای رژیم کتویی هستند نیز یکی از دسته افرادی هستند که می توانند با آرامش خاطر بدون زیر پا گذاشتن قوانینی که در رژیم آن ها تعیین شده است از شیرینی کتویی اچ بی سوئیت به عنوان میان وعده استفاده کنند. روغن زیتون دارای مزایای زیادی برای سلامت قلب است.
رژیم کتویی یکی از جدید ترین متد هایی است که برای لاغری استفاده می شود که به خاطر مزایای فراوانی که دارد بسیاری از افرادی که به دنبال لاغری و کاهش وزن اصولی هستن از این رژیم استقبال بی نظیری کرده اند. با این که طرز تهیه غذای کتو و رعایت کردن این نوع رژیم غذایی در ابتدا مشکل به نظر میرسد، ولی بسیاری از مواد غذایی را میتوان با تغییرات کوچکی در آن جای داد.
چند ماه قبل از زمین گیر شدنم، به علت بیماری دیابت نوع ۲ به دکتری مراجعه کردم که ایشان بنده را تشویق به تغییر در سَبک زندگی کردند و همیشه حرف ایشان در گوشم زنگ می زد؛ ولی نمی دانستم چه کار کنم و چه طور شروع کنم. شکلات تلخی انتخاب کنید که حداقل 70 درصد پودر کاکائو داشته باشد و حتی بیشتر ولی به اندازه بخورید.
اما مطمئن شوید که رژِم غذاییتان با مقادیر زیادی از پروتئین، میوهها و سبزیجات تکمیل میشود.هدف این است که حداقل روزانه 1800 کالری در روز دریافت نمایید و همیشه قبل از شروع هرگونه رژیم جدید بعد از زایمان با پزشک خود مشورت کنید. در دنیای رژیم های کاهش وزن , برنامه های غذایی کم پروتئین با کربوهیدرات کم, توجه را به خود جلب می کنند.
دلایل متعددی وجود دارد که رژیم غذایی کتوژنیک نسبت به یک رژیم کم چربی بهتر است، از جمله افزایش پروتئین دریافتی، که مزایایی فراوانی دارد. در اینجا پاسخ برخی از سوالات متداول در مورد رژیم کتوژنیک آورده شده است. از اون جایی که سبک زندگی مردم ایران به شکلیه که بیشتر در آن کربوهیدرات ها مورد توجه قرار میگیرن، بنابراین باید با یک رژیم مناسب از مصرف کربوهیدرات زیاد جلوگیری بشه.
این ماده غذایی کمتر از 1 گرم کربوهیدرات خالص و 15 کالری در هر بار مصرف به شما خواهد داد چون عمدتاً از آب تشکیل شده است. 28 گرم شکلات تلخ (100 درصد کاکائو) 3 گرم کربوهیدرات خالص دارد. مغز برای عملکرد به کربوهیدرات های سالم و قند نیاز دارد. هدف ما ارزیابی تأثیر 6 هفته ای رژیم کتوژنیک بدون محدودیت انرژی در بزرگسالان سالم در گروه های مختلف ورزش بر عملکرد بدنی ، ترکیب بدن و پارامترهای خون بود.
به عنوان جایگزین استفاده می شود که علاوه بر طعع بی نظیری که دارند هیچ گونه ضرری نداشته و کاملا سالم هستند. توجه داشته باشین که بدن شما گلیکوژن رو در ماهیچه و گلوکز رو تو کبد حفظ و نگه داری میکنه. بعضی از افراد در شروع این رژیم به حالتهای استفراغ، بی حالی، خستگی و ناراحتیهای دستگاه گوارش دچار میشوند که البته بعد از چند روز از بین میرود.
اگر چه شواهد علمی قوی برای سیکل کالری وجود ندارد به طور کلی اعتقاد بر این است که نوسانات کالری ممکن است در اجتناب از کاهش متابولیسم مفید باشد. بیماری پارکینسون:یک مطالعه نشان داد که این رژیم غذایی به بهبود علائم بیماری پارکینسون کمک می کند. قهوه و چای کافئین دارند که باعث افزایش متابولیسم بدن شده و به بهبود عملکرد فیزیکی، سطح هوشیاری و سرحالی کمک میکند.
ضمناً، مطالعات آزمایشگاهی نشان میدهند که مصرف زیتون جلوی تحلیل بافت استخوان و کاهش فشار خون را میگیرد با اینکه هنوز این آزمایشات بر روی انسان انجام نشدهاند. از همه مهمتر اینکه نشان داده شده خطر ابتلا به دیابت در کسانی که چای و قهوه میل میکنند، بسیار کمتر است و کسانی که بیشتر از همه قهوه مصرف کرده بودند، پایینترین میزان احتمال خطر دیابت پیشرفته را دارند.
همچنین بهتر است بهجای برنج، نان و سیبزمینی سرخشده، از سبزیجات استفاده کنید. بهتر است که در شروع این رژیم تا زمان سیری غذا بخورید و کالری را بیش از حد محدود نکنید. تهیه هر کدوم از موارد گفته شده در قالب ناهار کتوژنیک به غیر از آسون بودن و سریع آماده شدن، برای ورود سریعتر بدن به فاز سوزوندن چربی به شما کمک میکنن. به ازای هر 28 گرم زیتون، 1 گرم کربوهیدرات خالص وجود دارد.
در رژیم کتوژنیک استاندارد ۷۰ تا ۸۰ درصد کالریها از چربی، ۱۵ تا ۲۰ درصد از پروتئین و ۵ درصد از کربوهیدرات تشکیل شده است. کتاب پیشِرو یکی از بهترین منابع آموزشی برای یادگیری و آشنایی کامل با رژیم غذایی کتوژنیک است. اچ بی سوئیت یکی از قطب های اصلی در حوزه تولید محصولات سلامت محور است که برای هر دسته از افراد و هر سلیقه ای یک لاین مجزا ترتیب داده است که در آن ها از مواد کاملا طبیعی با کمترین بهره گیری می شود.
این رژیم به عنوان یک راه حل شگفت آور کاهش وزن تبلیغ می شود, اما این برنامه غذایی در واقع یک رژیمی است که از لحاظ پزشکی می تواند با خطرات جدی همراه باشد. رژیم کتوژنیک یک راه موثر برای کاهش وزن و کاهش عوامل خطر برای بیماری است. دکتر روشن ضمیر متخصص تغذیه و رژیم درمانی آردایت رژیم لاغری سریع رژیم کتوژنیک سایت زیر: https://rdiet.ir/